Dapur 101, Risol isi Sayuran

ini hasil isian risol sayur ala Denyul :)

Kali ini, saya mau share resep snack tradisional, Risol Sayuran. Awal buat karena mau jamu beberapa teman yang main kerumah. Tapi kemudian jadi inspirasi buat sarapan si suami yang enggak terlalu doyan sarapan. Men, sarapan itu penting.

Kan lumayan, isinya ada sayuran, protein dari ayam dan karbohidrat dari tepung.

So here goes the recipe

Bahan untuk kulit:
250 gr tepung serbaguna (saya pakai tepung Segitiga Biru)
2 butir telur
100 ml susu cair
200-300 ml air

Campur semua bahan mulai dari tepung, telur, susu kemudian air. Air bisa ditambah jika adonan dirasa masih kental.

Bahan untuk isian sayur
2 buah kentang kuning besar (potong dadu kecil dan rebus sebentar)
2 buah wortel ukuran besar (potong dadu kecil dan rebus sebentar)
1 kaldu ayam blok
Dua potong dada ayam yang sudah diungkep (potong dadu)
1 bawang bombai
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Lada
Garam
Sedikit susu cair

Carbut:
- Kulit
Setelah adonan selesai. Tuang sekitar setengah sendok centong sayur ke teflon anti lengket membulat. Masak hingga matang. Lakukan proses ini terus sampai adonan habis.

- Isi:
Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai. Setelah wangi dan layu, masukkan potongan ayam dan kaldu.
Setelah semua tercampur rata, masukkan kentang dan wortel.
Aduk rata kemudian masukkan susu cair dan tambahkan garam serta lada sesuai selera.

Setelah semua bahan jadi, isi dan kulit, masukkan isi sayuran ke dalam kulit dan lipat seperti amplop. Baluri dengan putih telur dan tepung panir kemudian goreng.

PS: Isi untuk risol bisa ditambahkan dengan telur rebus yang sudah dipotong dadu. Bahkan bisa juga diganti dengan telur rebus, mayonaisse, sosis dan sambal.

ini bahan-bahan untuk isiannya. bawang putih, bawang bombay dan cincangan ayam

sedangkan ini bahan sayur untuk isian. saya pakainya wortel yang dipotong kotak kecil dan kentang dengan jenis potongan yang sama

ini hasil dari kulit risol yang sudah jadi

TARAAAAA.. ini dia hasil risolnya yang sudah dipanir